Pizza

Cette recette nécessite l'utilisation d'un robot pâtissier.

Votre liste d'ingrédients

Pour la pâte :

• 1 sachet de levure boulangère déshydratée

• 150 g d'eau

• 250 g de farine

• 1 cuillère à café de sel

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Pour la garniture :

• 1 aubergine

• 1 poivron

• 1 courgette

• 2 belles tomates

• Base pour la pizza (crème ou sauce tomate)

• Lardon (optionnel)

• 150 g de fromage de votre choix

Étape 1 :

Mettez 1 sachet de levure boulangère déshydratée et 150 grammes d'eau dans le Thermomix. Chauffez 2 min/37°C/vitesse 2.

Étape 2 :

Ajoutez 250 grammes de farine, 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Pétrir 2 min/ mode pétrin.

Étape 3 :

Transvasez le contenu du Thermomix dans un saladier couvert d'un torchon puis réservez pendant 2h00.

Étape 4 :

Pendant que la pâte repose, coupez en petit dés les différents légumes.

Étape 5 :

Faites revenir 5 minutes les dés d'aubergine, poivron et de courgette à la poêle avec un filet d'huile d'olive. Puis ajoutez les tomates (et les lardons).

Étape 6 :

Une fois cuit, égouttez et réserver.

Étape 7 :

Une fois la pâte reposée, étalez la finement, vous pouvez la séparer en différents pâtons afin de faire des pizza plus petites.

Étape 8 :

Badigeonnez la pâte de votre base, ajoutez votre préparation de légumes et dispersez la sur l'ensemble de la pizza. Pour finir ajoutez du fromage sur l'ensemble de la pizza.

Étape 9 :

Enfournez à 180°C pendant 10 minutes.

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